Betery 小編上週去 Challenge Taiwan 為選手加油,賽道邊觀察到菁英選手指定喝冰可樂,覺得很有趣,回來之後,小編提出了這樣的疑問「耐力運動期間,喝可樂是不是一個好選擇?」
平常時,我們大多會把可樂看成是一種含糖飲料,喝多了會變胖的汽水,而這樣的飲料,適合用在比賽補給嗎?為了回答這個問題,就要從可樂的成分開始說起。
可樂與運動補給有關的成分
接下來提到的可樂,指的都是經典版,不是 zero、加纖維…等其他的版本。經典版可樂的成分有:碳酸水、高果糖糖漿、蔗糖、焦糖色素、磷酸、香料、咖啡因(咖啡因含量:20mg/100mL以下)。
我們能從這些成分挑出一部分,並進一步分類:
運動期間,這三類成分都能發揮各自的作用,包含能量補給、肝醣節省、專注提升、耐力延長…等效用。
碳水化合物
可樂的碳水化合物主要來自高果糖糖漿與蔗糖,這兩種糖都是葡萄糖與果糖構成;這種組合在長時間耐力運動特別有意義,原因在於小腸吸收葡萄糖與果糖的管道不同,因此同時給予這兩種糖,就能在短時間內吸收更多的糖進入體內,提供肌肉燃料來產生能量,並節省肌肉肝醣的使用,幫助耐力延長。
咖啡因
咖啡因能提高選手的警覺性、專注力與反應速度。
碳酸水
碳酸氣泡有助於減輕口渴的感覺,並有提神的作用;只不過,沒練過的人,運動期間喝碳酸水可能會嗆到,因此會建議先經過訓練,才在正式比賽場合使用。
由於可樂有上述三類成分的關係,它也是一種適合在耐力賽事期間使用的補給品。
運動喝可樂的研究與書籍
上面我們用成分的角度來說明可樂作為補充品的資格,那麼是不是有關的研究或是書籍,在談這件事情呢?有的。
研究
一篇 2007 年發表在《International journal of sport nutrition and exercise metabolism》的研究,以 2005 年參加鐵人三項世界錦標賽的選手為對象,調查他們對咖啡因的使用看法、知識與經驗;比賽期間,總共有 140 名選手填寫了問卷,其中女性 35 位、男性 105 位,平均年齡 40.3 歲。
調查的結果發現,73% 的選手認為咖啡因有助於提高耐力;84% 認為咖啡因能提高專注力;另外,比賽期間使用咖啡因並有正面體驗的形式,可樂就佔了 65%。
而在這個研究調查裡,也發現選手們大多不清楚自己從補充品吃到了多少咖啡因,然後有半數以上的選手,不知道要補充多少咖啡因才能幫助運動表現。
書籍
一本 2019 年出版的參考書《Nutrition for Sport, Exercise and Performance》,在《Endurance sports》的章節裡,提到使用可樂的碳水補充建議。
結論
綜上所述,可樂作為馬拉松比賽中的補給品有它的意義;其主要成分,如碳水化合物、咖啡因和碳酸水,分別在耐力運動中發揮能量補給、提神和舒緩口渴的作用。
然而,選手在使用可樂作為補給品時,應注意適量攝取,以免出現脫水或胃腸不適等問題。此外,由於個體差異,建議選手在正式比賽之前進行訓練,熟悉喝可樂作為補給品的感覺。最後,選手應根據自己的需求和適應情況,靈活選擇合適的補給品,以達到最佳的運動表現。
- Desbrow, B., & Leveritt, M. (2007). Well-trained endurance athletes’ knowledge, insight, and experience of caffeine use. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 17(4), 328-339
- Cox, G. (2020). Endurance sports. In Nutrition for Sport, Exercise and Performance (pp. 188-207). Routledge.