GABA 在運動補給的 2 個角色：專注不緊張、促進肌肉合成

GABA 是 gamma-Aminobutyric acid 的縮寫，中文叫做 γ-胺基丁酸，廣泛存在各種食物，但有些食物的含量會特別的高，像是發芽玄米、韓式泡菜、番茄、巧克力…等，然後也會濃縮提取出來，當作機能性成分，添加到各式各樣的食品裡，像是糖果、茶，或是其他添加更高劑量的膠囊狀食品。

人體可以自己生成 γ-胺基丁酸，可從麩胺酸，經過酵素作用後生成，在中樞神經系統裡，發揮抑制性神經傳導物質的作用，所有中樞神經裡的突觸，有超過 40% 的突觸受它作用，因而參與了許多神經生理的過程，包含運動功能、疼痛、睡眠、腦部發展。

也因為這個成分擁有上述特性的關係，在運動補給裡，就可以有「專注不緊張」與「促進肌肉合成」的兩種主要應用可能，至於理由是什麼呢？請看下面的說明：

專注不緊張

比賽、考試或是參加重要會議的時候，緊張是人之常情，適當的緊張壓力，對我們有幫助，但過度緊張，卻會讓我們表現失常，腦袋裡一片空白、肌肉緊繃不靈活…。

雖說透過不斷練習或冥想訓練來強化心理素質，但在還沒達到那種程度之前，倒是可以利用一些簡單的方法來輔助緩和情緒，細如咀嚼口香糖、放鬆的芳香精油，或是吃含有 GABA 的食物。

如果是為了讓自己專注、不緊張為目的的話，會建議在活動前 30 分鐘內，攝取含有該成分的食物。

幫助肌肉合成

除了舒緩壓力，研究發現 γ-胺基丁酸還有其他的用途，就是幫助肌肉合成，作用的機制可能是 GABA 能促進生長激素的分泌，進而增加肌肉的合成效率。

有研究找來 26 位身體健康，但沒有運動習慣的成年人進行試驗。試驗進行 12 週，分成對照組和試驗組，試驗期間，這兩組每天都會補充 10 公克的乳清蛋白，而試驗組則是再多補充 100 毫克的 γ-胺基丁酸。

期間，會採取參與者的血液和雙能量X光吸收儀分析身體組成；此外，還分有運動日與非運動日，前者會在運動後 15 分鐘內吃完補充品；後者則是在睡前補充。結果發現，試驗組在第 4 與 8 週，血中生長激素的濃度顯著增加；整體肌肉量也是試驗組增加較多。

為什麼運動日要訓練後吃、非運動日要睡前吃？
邏輯是這樣子的，運動後儘快補充蛋白質與碳水化合物有助於肌肉合成與修復，而 γ-胺基丁酸在這裡進一步發揮促進生長激素分泌的作用，近一步強化肌肉合成效率。

非運動日則把重點放在良好的睡眠品質，因此安排在睡前補充。

延伸閱讀 – 自律神經

伸手去抓東西、低頭滑手機、走路爬樓梯…等都是可以由自己的意志支配的活動，而在我們身體裡，還有很多不受意志控制的運作，也就是「自律神經」，控制呼吸、心跳、體溫、消化、排汗……；此神經分成交感神經與副交感神經兩套作用相對的神經。

交感神經處在亢奮的狀態，容易緊張、興奮，並會跟著出現一些生理反應，例如唾液量少、心跳與呼吸加速、血壓升高、抑制膀胱收縮…等等；副交感神經的作用與交感相對，降低心跳、呼吸頻率、讓人放鬆、休眠。

理想上，交感與副交感神經要取得平衡，在該踩油門的時候就衝、該踩煞車的時候就停；現代人的問題在於經常處在緊張的壓力環境，很容易長時間處在「交感神經」優位的狀態，造成自律神經失調，影響體內的恆定，長期下來，就會帶來許多健康的危害。