菸鹼酸

維生素B3 又稱菸鹼酸/菸鹼素，是細胞內兩種重要的輔酶，參與身體內 400 種以上酵素的作用，特別是將碳水化合物與脂肪酸代謝成 ATP 的過程，會需要它的協助。