果糖

果糖要吃超過一定的量，才有機會運動到肝臟進行代謝，在這之前，飲食中的果糖大多會在小腸細胞給代謝，轉換成葡萄糖、乳酸與其他分子，沒什麼機會引起肝的問題呢。