葉酸-folate-vitaminB9

葉酸 aka 維生素B9 – 打造 DNA 必要的維生素

維生素B 群裡面,有些是直接用 B 標示,例如 B2B6、B12;不過也有些是用名稱標示,例如菸鹼酸生物素,還有這篇要介紹的葉酸,又稱維生素B9,是幾個結構類似的總稱。

我們的身體需要葉酸來製作 DNA 和其他遺傳物質,另外在細胞分裂的時,也會需要葉酸的參與。

葉酸的食物來源

葉酸廣泛的存在許多天然的食物裡,包括深綠色蔬菜、水果、堅果、豆類、海鮮、雞蛋、乳製品、肉類、禽類與穀類…等,都是葉酸的良好來源;特別是菠菜、豬肝、蘆筍…等,含量特別高,例如吃一份菠菜,就能滿足成人一日約 1/3 的葉酸建議攝取量。

需注意葉酸攝取的族群

一般來說,葉酸缺乏是很少見的情形,但以下族群得注意身體葉酸的狀況是否缺乏:

  • 有營養吸收不良問題的人
  • 酗酒的人
  • 生育年齡的女性
  • 懷孕女性

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