葡萄糖代謝

生物素又稱為維生素B7，通常會跟蛋白質綁在一起，飲食中容易攝取，因此一般人不太容易缺乏。在人體內參與了脂肪酸與葡萄糖代謝的重要步驟，因此也與運動表現有關聯。