閱讀更多 科學 吃膠原蛋白、蛋殼膜對運動造成的關節傷害有沒有保護的作用呢? 之前我們曾經分享過酸櫻桃汁、魚油、蛋白質,提到吃了對運動引起肌肉酸痛緩解有幫助的食物與營養素,這次則近一步介紹「膠原蛋白」與「蛋殼膜」,並且將焦點放在關節傷害的預防與恢復上。 by江奕賢 營養師481 views
閱讀更多 科學 濃縮、水解、分離 3 種乳清蛋白哪裡不一樣,增肌補充的你如何選擇呢? 乳清蛋白是很多健身或有補充優質蛋白質的首選之一,原因在於相對其他蛋白質食物,它比較好消化、吸收,只是市面上它還有濃縮、分離與水解乳清的區分,你該如何選擇呢? by江奕賢 營養師866 views
閱讀更多 科學 益生菌要吃活的,死了就沒用了?這是真的嗎? 益生菌(Probiotics)的定義是活的微生物,換句話說,如果益生菌死了就不符合定義,不能稱作是益生菌了,但這可以跟吃了就沒有效畫上等號嗎?答案是不一定。 by江奕賢 營養師657 views
閱讀更多 科學 乳酸:運動中的燃料而非廢棄物! 乳酸算是個倒霉鬼,當有人因激烈運動而有肌肉酸痛的時候,總會被抓出來說嘴「啊!這是乳酸堆積害的啦!」不過歸納近些年來的研究,該還乳酸一個清白的時候了! by江奕賢 營養師2.8K views