江奕賢 營養師
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安永生活誌編輯,寫作是興趣、專研每一種食物與營養素的運作是樂趣,希望藉由分享有趣、有用的健康與生活知識,一起與大家培養良好的食育。
國家營養師考試及格
出版書籍:
營養的迷思:美麗、瘦身和養生的66個健康主義、營養的真相:解開60個飲食的營養密碼
2 倍燃脂的超慢跑!跑多久能有效強化有氧運動的能力?
超慢跑是最近幾年開始風行的一種運動,簡單來說就是一種緩慢跑步的運動,可以在路上跑,也可以原地跑;這種運動的魅力在於「有效燃燒脂肪」與「輕鬆容易執行」
吃膠原蛋白、蛋殼膜對運動造成的關節傷害有沒有保護的作用呢?
之前我們曾經分享過酸櫻桃汁、魚油、蛋白質,提到吃了對運動引起肌肉酸痛緩解有幫助的食物與營養素,這次則近一步介紹「膠原蛋白」與「蛋殼膜」,並且將焦點放在關節傷害的預防與恢復上。
維生素D 與運動表現之間的關係 &補充建議
維生素D 是脂溶性、維持人體正常運作所必需的維生素之一,它天然存在於食物裡,只是可稱為豐富的來源的食物選擇其實很少,不過沒關係,人類的皮膚只要曬曬太陽就能自己合成給自己用。
2023 年 Betery運動誌 Google 搜尋文章排名 Top 10
Betery 運動誌經營至今已經一年半了,累積文章篇數也達兩百篇以上,因此想趁歲末年終(農曆年)的時刻,跟大家一起回顧 2023 年透過 Google 搜尋瀏覽的 Top 10 文章,看看大家都來運動誌看了哪些運動營養知識吧!
鎂與運動的關係?運動的你一天該補多少鎂?
鎂與運動有密切的關係,它不僅參與了能量的代謝,也幫助穩定 ATP 的結構,幫助它有良好的運作,但運動的你需要鎂其實比一般人多喔!
訓練足夠了 卻還是跑步容易累跟喘?試著檢查體內的鐵庫存吧!
如果你已經經過充分的訓練,卻還是跑步容易累、喘的話,那麼或許可以試著檢查看看自己的鐵存量是否足夠,研究發現即使是血紅素正常,鐵存量不足也會影響耐力運動表現喔!
從腸腦軸線到運動表現:克非爾如何改變我們的健康?
探索克非爾的神奇功效:從其豐富的益生菌到對消化、免疫系統的益處,再到提高運動表現和加速恢復的研究。了解如何透過腸腦軸線和腸肝軸線,克非爾如何影響我們的整體健康。
麩醯胺酸可能是你運動訓練與表現的好朋友!
天氣熱運動腸胃不適、激烈訓練或賽事後容易感冒生病或恢復速度不理想嗎?除了均衡的飲食與良好的休息外,麩醯胺酸或許是可以參考的運動營養補充品喔!
泡冷水浴的好處:如何幫助耐力運動恢復與提高睡眠品質
冷水浴是ㄧ種讓人的部分或全部分體泡在冷水裡的一種傳統方法,早在西元前 3500 年前的《艾德溫·史密斯紙草文稿》就曾提到使用泡冷水來做為治療的手段,而在這篇文章裡,我們則是要來分享泡冷水浴在運動後修復的應用,以及具體浸泡的時間與水溫。
深入探索運動與牛磺酸:牛磺酸如何提升你的運動表現?
從飲食到補充品,牛磺酸都被認為可以提高運動表現和加速恢復。研究也顯示,短期補充牛磺酸可以對有氧和無氧運動表現產生正面效果。